Vertriebshändler und Lieferant von Milchpulverprodukten

Magermilchpulver (SMP) ist ein sprühgetrocknetes Produkt, das aus frischer hochwertiger Kuhmilch gewonnen wird, die entrahmt, pasteurisiert und konzentriert wurde. Die Eigenschaften des Pulvers werden durch die Temperatur während des Konzentrierungsprozesses bestimmt, wie z. B. seine Löslichkeit in kaltem Wasser, seine Schüttdichte und sein Geschmack.

SMP kann in vielen Anwendungen verwendet werden, wie: Backwaren, zur (Schmelz-) Käseherstellung, in Babynahrung, Süßwaren, in Produkten auf der Basis rekonstituierter Milch (Joghurt, Milchdesserts, Eiscreme), in Schokolade, Tierfutter usw.

Hauptzusammensetzun:

Butterfettgehalt von max. 1,5 %

Feuchtigkeitsgehalt von max. 4%

in verschiedenen Ausführungen erhältlich:

Low Heat (WPNI > 6 mg/g, am löslichsten & Proteine ​​in reinster Form)

Mittlere Hitze (WPNI zwischen 1,5 – 5,99 mg/g)

Hohe Hitze (WPNI < 1,5 mg/g, am wenigsten löslich)

* WPNI bedeutet Whey Protein Nitrogen Index

verfügbare Qualitäten:

Standardisiert/Codex (mind. 32,5 % Protein in fettfreier Trockenmasse) oder

Nicht standardisiert (mind. 34 % Protein in fettfreier Trockenmasse)

Farbe: weiß bis creme

erhältlich als REGULAR-Typ (löst sich leicht in heißem oder lauwarmem Wasser auf)

erhältlich als INSTANT-Typ (außer in heißem/lauwarmem Wasser, lässt es sich leicht in kaltem Wasser auflösen). Es wird bevorzugt, vorher abgekochtes Wasser zu verwenden.

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser SMP ist erhältlich in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele, in Big Bags von ca. 1000 kg Nettogewicht und in verschiedenen Beutelgrößen.

HS-Code: 0402.10

Vollmilchpulver (FCMP) ist ein sprühgetrocknetes Produkt, das aus frischer, pasteurisierter hochwertiger Kuhvollmilch durch Entzug von Wasser gewonnen wird. FCMP hat die gleichen Vorteile & Nutzen wie flüssige Vollmilch, jedoch in getrockneter Form deutlich länger haltbar. Es hat einen hohen Nährwert.

Es kann in vielen Lebensmittelanwendungen verwendet werden, wie: Backwaren, Süßwaren, Joghurt, Milchgetränke, Eiscreme, Gebäck, Desserts, Schokolade, Soßen, Suppen, Dressings, Kaffeeweißer usw.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von min. 26 % oder mind. 28%

Feuchtigkeitsgehalt von max. 4%

Produkt kann mit den Vitaminen A & D3 angereichert werden

Farbe: weiß bis leicht cremefarben

erhältlich als REGULAR-Typ (löst sich leicht in heißem oder lauwarmem Wasser auf)

erhältlich als INSTANT-Typ (außer in heißem/lauwarmem Wasser, lässt es sich leicht in kaltem Wasser auflösen). Es wird bevorzugt, vorher abgekochtes Wasser zu verwenden.

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 12 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser FCMP ist in 25 kg, 10 kg, 5 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenliner, verschiedenen Beutelgrößen und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 0402.21

Laktose (Milchzucker) ist ein aus Milch gewonnenes Kohlenhydrat. Es wird aus Süßmolke durch Ultrafiltration, Verdampfung, Kristallisation und Vermahlung hergestellt. Es wird als Verdickungsmittel, Geschmacks- und Texturadditiv eingesetzt. Laktose ist weniger süß als normaler Zucker und wirkt geschmacksverstärkend.

Durch eine angepasste Zerkleinerung können unterschiedliche Korngrößen erreicht werden. Die Korngrößen werden nach Maschenweite klassifiziert.

Die gängigsten Maschenweiten sind:

200 Mesh (feine Körnung)

100 mesh (grobe Körnung)

Maschenweite 60, grob

Essbare Laktose kann in vielen Anwendungen verwendet werden, wie z.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von max. 0,1 %

Feuchtigkeitsgehalt von max. 0,4 %

Proteingehalt von max. 0,4 %

Farbe: weiß bis leicht gelblich

Das Produkt hat eine sehr lange Haltbarkeit von ca. 36 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unsere essbare Laktose ist in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenschicht und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 1702.11

Süßmolkenpulver (SWP) wird durch Sprühtrocknung von flüssiger Süßmolke (einem Nebenprodukt bei der Herstellung von Käse, Kasein oder ähnlichen Produkten durch Trennung von Milch und Quark) gewonnen.

Molke enthält Laktose, milchlösliche Proteine ​​und Mineralstoffe. Es ist bekannt für sein gutes Emulsionsvermögen, seine Bräunungseigenschaften, seine Textur, seinen milchigen, leicht süßlichen Geschmack, seine geringe Hygroskopizität, sein gutes Fließvermögen, seine geringe Klumpenneigung, seine kostengünstige Alternative zu Magermilchpulver und eine Quelle für Kohlenhydrate.

SWP kann in vielen Anwendungen verwendet werden, wie: Backwaren, Süßwaren, Eiscreme, geschmolzener Käse, Saucen, Suppen, Fleischanwendungen, Tierfutter usw.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von max. 1,5 %

Feuchtigkeitsgehalt von max. 4%

Proteingehalt von ca. 11%

Farbe: blass bis gelblich

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser SWP ist erhältlich in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 0404.10

Whey Protein Konzentrat (WPC) ist ein Konzentrat aus frischer Milchmolke, das im Allgemeinen durch Ultrafiltration und Sprühtrocknung hergestellt wird. Whey Protein Konzentrate werden gewonnen durch

die Entfernung von Nichtproteinbestandteilen der Molke, um ein Pulver zu erhalten, das zwischen 30 % und 80 % Proteine ​​in der Trockenmasse enthält.

WPC 30 – 35 %

Dieses Produkt kann als Stabilisator und Fettnachahmer beispielsweise in Joghurt, Eiscreme, Backwaren, Diätkost, Fertiggerichten, Schokolade und Süßwaren, Säuglingsnahrung, Suppen, Fleisch und Gebäck verwendet werden. Es kann als Ersatz für Magermilchpulver verwendet werden.

WPC 80 %

WPC 80 wird hauptsächlich in Sporternährung, Proteingetränken und Gesundheits-/Diätprodukten verwendet und ist für seinen hohen Nährwert bekannt. Unser WPC 80 % ist in den Ausführungen INSTANT und Regular erhältlich. Neben der Standard-FOOD-Qualität können wir Ihnen dieses Produkt auch in BIO-Qualität anbieten. Molkenproteine ​​enthalten alle essentiellen Aminosäuren, deshalb wird es als „vollständiges Protein“ bezeichnet. Essentielle Aminosäuren beeinflussen die Muskelkraft, transportieren Nährstoffe und helfen den Muskeln, sich nach dem Training zu erholen.

Hauptzusammensetzung:

Proteingehalt von 30 – 80 %

Feuchtigkeitsgehalt von max. 5%

Farbe: weiß bis creme

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 18 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 20˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser WPC ist in 25 kg, 20 kg und 15 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenliner und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 0404.10 (30 – 75 % Proteine) oder 3502.20 (> 80 % Proteine)

Molkenproteinisolat (WPI) wird durch Konzentrieren und Reinigen von Molkenproteinkonzentrat gewonnen. Sie werden aus Molke gewonnen. WPI enthält ca. 90 % Proteine ​​und hat einen sehr niedrigen Laktosegehalt (< 1 %). Unser WPI ist in sofortiger und normaler Form erhältlich.

WPI kann in vielen Anwendungen verwendet werden, wie z. B.: Sportgetränke, Proteinriegel, angereicherte Getränke, diätetische Produkte, Babynahrung, Trockennahrungsmischungen, rekonstituierte Milchprodukte, Schlagsahne.

Whey Protein Isolate sind leicht verdaulich und helfen dem Körper, sich nach dem Training zu erholen (insbesondere für den Muskelaufbau). Aufgrund ihres hohen Gehalts an Aminosäuren tragen sie auch zum richtigen Wachstum und zur optimalen Entwicklung kleiner Kinder bei. WPIs werden in Lebensmitteln wegen ihrer einzigartigen Funktionalität verwendet; hohe Löslichkeit, neutraler Geschmack, um Textur und Struktur zu verleihen oder einem Produkt einen anderen Geschmack oder eine andere Farbe zu verleihen. Besonders wenn eine niedrigere Laktosekonzentration und/oder eine höhere Proteinkonzentration benötigt wird.

Hauptzusammensetzung:

Proteingehalt von mind. 90%

Feuchtigkeitsgehalt von max. 6%

Farbe: weiß bis gelblich

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 18 – 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 20˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser WPI ist in 20 kg und 15 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenliner erhältlich.

HS-Code: 3502.20

Milchproteinkonzentrat (MPC) ist ein sprühgetrocknetes Produkt, das durch Ultrafiltration frischer entrahmter Kuhmilch hergestellt wird. Der Proteingehalt unseres MPC variiert zwischen 50 % und 85 %. Diese Proteinkonzentrate werden hauptsächlich zur Standardisierung der Milch in der Käseherstellung, wegen ihrer funktionellen Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie und wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften in diätetischen Produkten verwendet.

Milchproteinkonzentrat werden aufgrund ihrer zahlreichen Eigenschaften häufig verwendet, wie: Gelieren, Bräunen, Emulgieren, Schäumen, hohes Fett- und Wasserbindungsvermögen, Verbesserung der Käseleistung, Erhöhung des Proteingehalts, gute Hitzestabilität, hohes Protein-/niedriges Laktoseverhältnis, geschmackserhaltende & gerinnungseigenschaften etc.

MPCs werden in Proteinriegeln, verarbeitetem und analogem Käse, Fleisch, Eiscreme, cremigen Desserts, Saucen und Suppen, milchbasierten und nahrhaften Getränken, Backwaren, Toppings, fettarmen Aufstrichen, Trockenmischungen auf Milchbasis, Texturverbesserung von Joghurt, gesunde Nahrungsergänzungsmittel usw.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von ca. 1,5 – 5 %

Feuchtigkeitsgehalt von max. 6%

Proteingehalt von ca. 50 – 95 %

Farbe: weiß, creme

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 20˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser MPC ist in 20 kg und 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 0404.90

Milchproteinisolat (MPI) wird durch Ultrafiltration frischer pasteurisierter Magermilch hergestellt. MPI hat einen hohen Proteingehalt von min. 85%. Der ausgezeichnete Nährwert und der reine, milchige Geschmack machen es zu einer idealen Zutat für Ernährungsprodukte. Es ist eine gute Quelle für natives mizellares Kasein und Molkenproteine ​​im gleichen Verhältnis, wie es natürlicherweise in Milch vorkommt.

Milchproteinisolate werden aufgrund ihrer zahlreichen Eigenschaften häufig verwendet, wie: hervorragendes Geschmacksprofil, hoher Gehalt an gebundenem Calcium, hervorragende Hitzestabilität, sehr gute Löslichkeit, hoher Nährwert, hohe Deckkraft in Wasser, niedriger Laktosegehalt usw.

Anwendungen

MPIs können für nahrhafte Getränke, proteinangereicherte Milchgetränke, Joghurts und andere fermentierte Milchprodukte, gesunde Nahrungsergänzungsmittel, Kaffee-/Getränkeweißer und für alle Käsesorten (Frischkäse, Weich-/Hartkäse, Schmelzkäse) verwendet werden.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von ca. 1,5 %

Feuchtigkeitsgehalt von max. 6%

Proteingehalt von mind. 85%

Farbe: weiß, creme

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 20˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser MPI ist in 15 kg und 20 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenliner erhältlich.

HS-Code: 3504.00

Unser MCC ist ein hochwertiges mizellares Casein-Konzentrat, das direkt aus frischer Magermilch gewonnen wird. Es hat ein minimales Kasein-zu-Molke-Verhältnis von 90:10.

Mizellares Kaseinkonzentrat ist ein sprühgetrocknetes Produkt, das durch Ultrafiltration frischer, entrahmter Kuhmilch hergestellt wird. Der Proteingehalt unseres MCC variiert zwischen 80 und 85 %. Diese Proteinkonzentrate werden hauptsächlich zur Standardisierung der Milch in der Käseherstellung und in der Sporternährung verwendet.

Mizellares Kaseinkonzentrat wird aufgrund seiner zahlreichen Eigenschaften, wie: Gelieren, Bräunen, Emulgieren, Schäumen, hohes Fett- und Wasserbindungsvermögen, Verbesserung der Käseleistung, Erhöhung des Proteingehalts, gute Hitzestabilität, hohes Protein-/niedriges Laktoseverhältnis, geschmackserhaltende & gerinnungseigenschaften etc.

MCCs werden in Proteinriegeln, verarbeitetem und analogem Käse, Fleisch, Eiscreme, cremigen Desserts, Saucen und Suppen, milchbasierten und nahrhaften Getränken, Backwaren, Toppings, fettarmen Aufstrichen, Trockenmischungen auf Milchbasis und zur Texturverbesserung von Joghurt verwendet , Nahrungsergänzungsmittel, Sporternährung etc.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von ca. 1,5 – 5 %

Feuchtigkeitsgehalt von max. 6%

Proteingehalt von ca. 50 – 95 %

Farbe: weiß, creme

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 20˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser MCC ist in 20 kg und 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

Kaseinat ist ein sprühgetrocknetes Milchprotein, das aus dem Casein in frischer pasteurisierter Magermilch gewonnen wird.

Hauptzusammensetzung:

Butterfett max. 1,5 %

Feuchtigkeit max. 6,0 %

Protein mind. 90%

Farbe: helles Creme

Wir können zwei verschiedene Arten von Kaseinat anbieten:

Natriumkaseinat: wird wegen seiner ernährungsphysiologischen und diätetischen Qualitäten und für folgende Eigenschaften verwendet: ausgezeichnete Emulgierung, optimale Hitzestabilität, Schaumbildung, Stabilisierung, Verdickung, Texturierung, niedrige Viskosität, neutraler Geschmack.

Anwendungen: in flüssigen Nahrungsformeln (medizinische Ernährung/Health Food), Diätetik, Sporternährung, Fertiggerichte, Milchprodukte, Kaffeeweißer, Fleischverarbeitung etc.

Calciumkaseinat: Die Lebensmittelindustrie verwendet üblicherweise Calciumcaseinat in Pulvern, die schnell in Wasser dispergiert werden müssen, wie Instant-Cremesuppen und Kaffeeweißer. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel, als Zutat für die Bäckerei-/Fleisch-/Süßwarenindustrie, in Käse und Schmelzkäse sowie in der klinischen, Sport- und Säuglingsernährung verwendet. Calcium Caseinate ist für seine ernährungsphysiologischen und diätetischen Eigenschaften bekannt.

Funktionelle Eigenschaften: ausgezeichnete thermische Stabilität und Dispergierbarkeit, rieselfähiges Pulver, hoher Calcium-/niedriger Natriumgehalt, niedrige Viskosität, weiße Farbe in Lösung usw.

Kaseinat hat eine lange Haltbarkeit von ca. 12 – 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25 °C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser Kaseinat ist in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 3501.90

Kasein ist ein Milcheiweiß (Milchbestandteil), das natürlicherweise in Kuhmilch vorkommt. Dank seiner funktionellen Eigenschaften, seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und der vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten, die seine verschiedenen Formen haben können, wird es für viele Zwecke verwendet.

Kasein kann verwendet werden für: geschmolzenen Käse (für Pizza etc.), verarbeiteten und analogen Käse, Sahne, Delikatessen, Kekse, als Zusatzstoff in Ernährungsanwendungen, diätetischen und Gesundheitsprodukten.

Hauptzusammensetzung:

Butterfett max. 1,0 %

Protein ca. 82 – 88 %

Feuchtigkeit max. 12%

Farbe: weiß bis hellcreme

Verschiedene Arten von Kasein:

Rennet Kasein: hergestellt aus entrahmter Milch, gewonnen durch enzymatische Gerinnung.

Funktionelle Eigenschaften: Texturverbesserung, gute Schmelz- und Emulgiereigenschaften, Dehnkraft, feinkörniges Pulver. Erhältlich in verschiedenen Maschenweiten.

Acid Kasein: hergestellt aus entrahmter Milch, gewonnen durch Ansäuerung. Saures Kasein ist auch der Rohstoff, der zur Herstellung von Kaseinaten verwendet wird.

Funktionelle Eigenschaften: Texturverbesserung, gute Emulgiereigenschaften, unterstützt die Wasserretention, geschmacksarm, reich an Aminosäuren.

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 12 – 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte kühl, dunkel und trocken gelagert werden

(vorzugsweise unter 25˚C). Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser Casein ist in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 3501.10

Demineralisiertes Molkenpulver wird durch selektives Extrahieren eines Teils der Mineralien aus pasteurisierter hochwertiger süßer flüssiger Molke gewonnen. Molke ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Käse, Kasein oder ähnlichen Produkten durch Trennung von Milch und Quark. Demin. Molke ist eine Quelle für Laktose und lösliche Milchproteine ​​mit einem hervorragenden Nährwert.

Die typischen Entmineralisierungsgrade variieren zwischen 40 % und 90 %, meistens ausgedrückt als D40 und D90.

Demineralisiertes Molkepulver kann in vielen Anwendungen verwendet werden, wie: Säuglingsnahrung, Ernährungsprodukte, Backwaren, Süßwaren, Schokolade, Süßigkeiten, Eiscreme, Desserts, Saucen usw.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von max. 2%

Feuchtigkeitsgehalt von max. 4%

Proteingehalt von mind. 11%

Farbe: blass, cremig bis leicht gelblich

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 12 – 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25 °C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser Demineralized Molkenpulver ist in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenliner und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 0404.10

Permeat ist ein Nebenprodukt, das aus Milch oder Molke gewonnen wird, wenn sie im Proteingehalt konzentriert sind. Wir können zwei verschiedene Arten von Permeat anbieten:

Milchpermeat ist ein Produkt, das bei der Herstellung von MPC / MPI anfällt. Es entsteht nach der Ultrafiltration von Milch. Der erste Schritt bei der Herstellung von Milchpermeat ist die Eliminierung von in der Milch enthaltenen Milchproteinen und Milchfett. Aus diesem Produkt wird durch Ultrafiltration Milchpermeat gewonnen. Milchpermeat ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Milchproteinkonzentrat und Milchproteinisolaten. Es wird wärmebehandelt (entspricht einer Pasteurisierung). Der Laktosegehalt beträgt ca. 85%.

Milchpermeat ist für seine folgenden Eigenschaften bekannt: gute Fließfähigkeit, Reduzierung der Produktionskosten, hervorragendes Füllmittel, es hat eine stabilisierende Wirkung auf Kaseinmizellen.

Anwendungen: Schokoladen- und Süßwarenherstellung, Backwaren, Süßwaren, Mischungen auf Milchbasis, Eiscreme, als Proteinstandardisierungsmittel in Milchprodukten.

HS-Code: 0404.90

Molkenpermeat ist ein Produkt, das bei der Herstellung von WPC anfällt. Es entsteht nach der Ultrafiltration von Molke. Bei der Ultrafiltration werden Molke, Protein und andere Feststoffe entfernt. Das Restprodukt wird dann konzentriert und im nächsten Schritt sprühgetrocknet. Das Molkenpermeat ist proteinarm, aber reich an Laktose (Milchzucker) und auch an Mineralstoffen. Der Laktosegehalt beträgt ca. 85%.

Es ist bekannt für seine folgenden Eigenschaften: mildes ansprechendes süßes Milcharoma, ein frei fließendes kristallines Pulver, gute Löslichkeit, wird oft als Füllstoff verwendet, geschmacksbindend und verstärkend, Laktosequelle, Ersatz für andere teurere (Füllstoff-) Zutaten, gute Fließfähigkeit , reduzierte Hygroskopizität.

Anwendungen: Instantsuppen, Saucen, Getränkepulver, Gewürze, Schokolade & Süßwaren, kostengünstiger Füllstoff, Backwaren, Kulinarik.

HS-Code: 0404.10

Permeat hat eine lange Haltbarkeit von ca. 12 – 24 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25 °C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser Permeat ist in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

Buttermilchpulver (BMP) wird durch Sprühtrocknung von Buttermilch (süße Sahne oder angesäuert) gewonnen. Buttermilch ist ein flüssiges Nebenprodukt der Butterherstellung. Es ist eine ausgezeichnete Proteinquelle mit niedrigem Fettgehalt und reich an Phospholipiden (beliebt für seine emulgierenden Eigenschaften).

BMP kann in vielen Anwendungen verwendet werden, wie: industrielle Backwaren und Kekse, Diätetik, Gesundheits- und Sportnahrung, Suppen, Saucen, Fertiggerichte, Tierfutter usw. Es wird auch als Ersatz für Magermilchpulver verwendet, da es einen vergleichbaren Proteingehalt hat.

Hauptzusammensetzung:

Butterfettgehalt von ca. 4 – 12 % (fettarm)

Feuchtigkeitsgehalt von max. 4%

Proteingehalt von ca. 28 – 34 %

Farbe: Hell Creme

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 12 Monate ab Herstellungsdatum (je nach Verpackung) und sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (vorzugsweise unter 25˚C) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Verpackung

Unser BMP ist in 25 kg mehrlagigen Papiersäcken mit Poly-Innenseele und in Big Bags von ca. Jeweils 1000 kg Eigengewicht.

HS-Code: 0403.90

Sahnepulver 42% ist ein Pulver mit hohem Fettgehalt, das nur aus reinem Butterfett besteht. Es wird in der Lebensmittelindustrie verwendet und bietet viele Vorteile gegenüber der Verwendung von Butter oder flüssiger Sahne: perfektes Einarbeiten und Mischen mit anderen pulverförmigen Produkten, einfache und praktische volumetrische Dosierung, gute Konservierung ohne Kühlung. Anwendungen: Eiscreme, Bäckerei, Konditorei, Schokoladenherstellung, Süßwaren.

Wir können 42 % Fett bis 75 % Fett anbieten

Wir bieten eine Reihe von Butterpulvern an, die Folgendes bieten:

Organoleptische Eigenschaften,

Natürliches Milchfett in Ihren Fertigprodukten.

Sie sind einfach zu verwenden, einfach zu lagern und ideal für Hersteller, die ihre Produkte mit den Vorteilen von Butter ausstatten möchten.

Hauptsächlich in Gebäck- und Backwarenanwendungen, insbesondere in Vormischungen,

In anderen Anwendungen wie der wohlschmeckenden Welt, in weißen Saucen oder Milchprodukten.

Für alle unsere abenteuerlustigen Verbraucher findet sich Butterpulver auch in unseren Küchen oder in tiefgefrorenen Produkten.

Unser Joghurtpulver bietet:

Ein runder Geschmack kombiniert mit einem angenehmen Joghurtgeschmack,

Natürliche Säure.

Sie sind :

Einfach umzusetzen und vielseitig,

„Clean-Label“,

Aufgrund höherer mikrobiologischer Qualität für Trockenmischungen geeignet.

Darüber hinaus konnten wir mit fundiertem technischem Know-how ein einzigartiges Herstellungsverfahren entwickeln, mit dem Mischungen aus Milch und lebenden Kulturen getrocknet werden können, wobei die lebenden Kulturen während des gesamten Prozesses und bis zum resultierenden Pulver bei Bedarf erhalten bleiben.

Unser Sortiment an Joghurtpulvern besteht sowohl aus Pulvern mit lebenden Kulturen als auch aus Pulvern mit inaktiver Flora.

Anwendungen für unsere fermentierten Pulver:

Füllungen und Beläge für Mehlspeisen und Wiener Backwaren,

Eiscreme und gefrorene Desserts,

Frische Milchprodukte, bei Raumtemperatur stabile Joghurt-Snacks,

Trinkjoghurt und andere Getränke,

Ernährungsprodukte.

Egal, ob Sie nach Funktionalität, Nährwert oder Geschmack suchen, Sie werden es in unseren Joghurtpulvern finden

FETTARMES JOGHURTPULVER 48 – DIE ALL-INCLUSIVE-LÖSUNG

Der charakteristische Geschmack von Joghurt,

Bakterien, die noch im Pulver leben,

Gleiche Nährstoffqualität wie Magermilch,

Bezeichnung „Joghurt“ im Codex,

Einfach in Ihre Rezepte zu integrieren,

Perfekt für zahlreiche Anwendungen.

KEFIR-PULVER

Eine Kombination aus Bakterien und Hefe, die zur Herstellung von traditionellem Kefir verwendet wird,

Gleiche ernährungsphysiologische Vorteile wie frischer Kefir,

Ein typisches organoleptisches Profil reifer Früchte.

SKYR PULVER – EIN PROTEINREICHES JOGHURTPULVER

SKYR-Bezeichnung,

Lebende Bakterien,

Reich an Proteinen (50%),

Reich an essentiellen Aminosäuren (12%),

Weniger Zucker im Vergleich zu einem herkömmlichen Joghurtpulver,

Ein einzigartiges, saures, fruchtiges sensorisches Profil, das eine interessante Frische verspricht.

Unser Milchkalzium ist eine völlig natürliche, hochwertige Kalziumquelle, gewonnen aus Milch, die eine Clean-Label-Deklaration für Verbraucherprodukte ermöglicht.

Es wird in Milchprodukten, Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet

Luftgetrockneter Käse

Eignet sich hervorragend als Bestandteil in der Lebensmittelindustrie, der Verwendung in- und/oder Fertiggerichten, Mischungen, Saucen, Brot, Kräckern, Snacks etc.

100 % Naturkäse, Clean Label, Lagerung bei Umgebungstemperatur, visueller Aspekt nach dem backen

Verpackung in 10 grs/ 15 kg

Sprühgetrockneter Käse

Sprühgetrockneter Käse ist ein sehr feines Pulver, das sich leicht in Saucen, Snacks, Käsecremes oder als Überzug für heiße Snacks und Chips verarbeiten lässt

Löst sich gut in Saucenzubereitungen auf, mischt sich gut mit Kräutern und Gewürzen, lange haltbar (52 Wochen)

Lagerung bei Umgebungstemperatur,

Erhältlich in 20-kg-Säcken

Schafvollmilchpulver

Schafmagermilchpulver

Schaf Laktose

Schaf Proteinkonzentrat WPC 60

Demineralisiertes Schafmolkenpulver

Schafsüßmolkenpulver

• Ziegenvollmilchpulver

• Ziegen Magermilchpulver

• Ziege MPC 80 Native

• Ziege WPC 55

• Ziegen-Laktose

• Ziege demineralisiert 90%

• Ziege demineralisiert 90 % HS