Händler und Lieferant von Butter

Hergestellt aus frischer süßer Sahne, ohne Milchfermente, wird es nach der Reifung geschlagen. Haupteigenschaften: rein, cremig und mild.

Wird aus einer süßen Sahnebutter hergestellt, die mit Milchsäurebakterienkulturen fermentiert wird. Haupteigenschaften: rein, aromatisch und mild mit leicht säuerlicher Note.

Beide Sorten sind in ungesalzener und gesalzener Variante erhältlich und können Ihnen tiefgefroren oder gekühlt/frisch geliefert werden.

Unsere Butter kann aufgrund ihres reichhaltigen Milchgeschmacks und ihrer Cremigkeit in vielen Lebensmittelanwendungen verwendet werden, wie z. Dieses Produkt ist bekannt für sein gutes Mundgefühl, seine Textur und seine Konservierung.

Hauptzusammensetzung:

Butterfett mind. 82%

Feuchtigkeit max. 16%

hellcremig bis gelblich (je nach Jahreszeit/Fütterung der Kühe)

Das Produkt hat eine Haltbarkeit von ca. 12 Monate ab Herstellungsdatum (bei tiefgefrorener Lagerung bei -18˚C, in unbeschädigter Verpackung). Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Molkenbutter ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung). Die Farbe der Molkenbutter hängt von der Art des hergestellten Käses ab.

Butterfett mind. 82%

Feuchtigkeit max. 16%

hellcremig bis gelblich (je nach Jahreszeit/Fütterung der Kühe)

Das Produkt hat eine Haltbarkeit von ca. 12 Monate ab Herstellungsdatum (bei tiefgefrorener Lagerung bei -18˚C, in unbeschädigter Verpackung). Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus.

Molkebutter wird hauptsächlich als Zutat für die Schmelzkäseherstellung verwendet

Diese Butter mit 82 % Fett hat die ideale Plastizität und Festigkeit für gleichmäßigen, luftigen Blätterteig wie Croissants Jahr.

Verpackung

Unsere Butter ist in stabilen Exportkartons mit Poly-Innenliner zu je 25 kg Nettogewicht erhältlich.

Texturierte Butter ist in den Formaten 2 und 10 kg erhältlich.

Wasserfreies Milchfett (AMF) wird aus frischer pasteurisierter Sahne oder Butter (aus Kuhvollmilch) gewonnen, die pasteurisiert und dann zentrifugal getrennt wird, um ein fertiges Produkt herzustellen, das mindestens 99,8 % Butterfett enthält. AMF ist auch als konzentrierte Butter oder Butteröl bekannt.

Unsere AMFs können aufgrund ihres reichhaltigen Milchgeschmacks und ihrer Cremigkeit in vielen Lebensmittelanwendungen verwendet werden, wie z. B.: Backwaren, Gebäck, Eiscreme, Schmelzkäse, rekombinierte Milchprodukte, Schokolade und Süßwaren. AMF ist bequem in flüssiger Form zu verwenden, da es sich leicht mit anderen Produkten mischen und in diese einarbeiten lässt.

Hauptzusammensetzung:

Butterfett mind. 99,8 %

Feuchtigkeit max. 0,2 %

freie Fettsäuren (Ölsäure) max. 0,3 %

Schmelzpunkt zwischen 28 – 32˚C

blass cremig/gelblich

Das Produkt hat eine lange Haltbarkeit von ca. 12 Monate ab Herstellungsdatum (abhängig von der Verpackung) und sollte an einem trockenen Ort bei Umgebungstemperatur (ohne Kühlung) gelagert werden. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht oder starken Gerüchen aus. Verbrauchen Sie das Produkt nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden.

Verpackung

Unser AMF ist in neuen Stahlfässern von 190 bis 210 kg oder in stabilen Exportkartons mit je 25 kg Eigengewicht erhältlich.

HS-Code: 0405.90