Provedores de mantequilla
La mantequilla es el producto de la crema pasteurizada batida, derivada de la leche de vaca de alta calidad. Nuestra mantequilla para uso industrial está siendo producida por los mejores productores nacionales y europeos.
Los principales tipos de mantequilla (82% de grasa) son:
Mantequilla de crema dulce también disponible en orgánico 
Producido a partir de crema dulce fresca, sin fermentos lácticos, se bate después de la maduración. Características principales: puro, cremoso y suave.
Mantequilla láctica también disponible en orgánico
Está hecho de una mantequilla de crema dulce, fermentada utilizando cultivos bacterianos de ácido láctico. Características principales: puro, aromático y suave con una ligera nota agria.
Ambos tipos están disponibles en una variante sin sal y salada y se le pueden suministrar congelada o refrigerada / frescas.
Nuestra mantequilla se puede utilizar en muchas aplicaciones alimentarias por su rico sabor lácteo y su cremosidad, como: panadería, pastelería, chocolate y confitería, productos lácteos, carnes, sopas, salsas, cremas para untar y comidas preparadas. Este producto es conocido por su buena sensación en boca, textura y conservación.
Composición principal (sin sal):
Grasa de mantequilla mín. 82%
Humedad máx. 16%
De color cremoso pálido a amarillento (dependiendo de la temporada / alimentación de la vaca)
El producto tiene una vida útil de aprox. 12 meses a partir de la fecha de fabricación (si se mantiene congelado a -18 ° C, en un embalaje sin daños). No exponga el producto a la luz solar directa o a olores fuertes.
Ambos tipos están disponibles en una variante sin sal y salada y se le pueden suministrar congelada o refrigerada / frescas.
Nuestra mantequilla se puede utilizar en muchas aplicaciones alimentarias por su rico sabor lácteo y su cremosidad, como: panadería, pastelería, chocolate y confitería, productos lácteos, carnes, sopas, salsas, cremas para untar y comidas preparadas. Este producto es conocido por su buena sensación en boca, textura y conservación.
Composición principal (sin sal):
Grasa de mantequilla mín. 82%
Humedad máx. 16%
De color cremoso pálido a amarillento (dependiendo de la temporada / alimentación de la vaca)
El producto tiene una vida útil de aprox. 12 meses a partir de la fecha de fabricación (si se mantiene congelado a -18 ° C, en un embalaje sin daños). No exponga el producto a la luz solar directa o a olores fuertes.
Mantequilla de suero de leche
La mantequilla de suero de leche es un subproducto de la fabricación de queso. La mantequilla de suero varía en color dependiendo del tipo de queso que se produce.
Composición principal (sin sal)
Grasa de mantequilla de suero mín. 82%
Humedad máx. 16%
De color cremoso pálido a amarillento (dependiendo de la temporada / alimentación de la vaca)
El producto tiene una vida útil de aprox. 12 meses a partir de la fecha de fabricación (si se mantiene congelado a -18 ° C, en un embalaje sin daños). No exponga el producto a la luz solar directa o a olores fuertes.
La mantequilla de suero se utiliza principalmente como ingrediente para la producción de queso procesado.
Grasa butírica mín. 82%.
humedad máx. 16%
de color cremoso pálido a amarillento (dependiendo de la temporada/alimentación de las vacas)
El producto tiene una vida útil de aproximadamente 12 meses a partir de la fecha de fabricación (si se conserva congelado a -18˚C, en un envase intacto). No exponga el producto a la luz solar directa ni a olores fuertes.
La mantequilla de suero se utiliza principalmente como ingrediente para la producción de queso procesado.
Mantequilla texturizada
Mantequilla láctica
Esta mantequilla de grasa al 82% tiene la plasticidad y firmeza ideal para un hojaldre uniforme y aireado como los croissants. El dominio de la producción por parte de nuestros maestros fabricantes de mantequilla hace posible tener una mantequilla de una calidad superior a la de la mantequilla de invierno, que se mantiene constante durante todo el año.
Embalaje:
Nuestra mantequilla está disponible en cajas de exportación fuertes con forro interior de polietileno, que contienen 2kg o 10kg de peso neto cada una.
La mantequilla texturizada está disponible en formato 2kg y de 10 kg.
Grasa láctea anhidra /MGLA/AMF
La grasa láctea anhidra (AMF) se deriva de la crema o mantequilla pasteurizada fresca (hecha de leche entera de vaca), que se pasteuriza y luego se separa centrífugamente para producir un producto terminado que contiene no menos del 99,8% de grasa de mantequilla. AMF también se conoce como mantequilla concentrada o aceite de mantequilla.
Nuestros AMF se pueden utilizar en muchas aplicaciones alimentarias por su rico sabor lácteo y cremosidad, como: panadería, pastelería, helados, queso procesado, productos lácteos recombinados, chocolate y confitería. El AMF es conveniente de usar en forma líquida porque es fácil de mezclar con otros productos.
Composición principal:
Grasa de mantequilla mín. 99.8%
Humedad máx. 0.2%
Ácidos grasos libres (ácido oleico) máx. 0,3%
Punto de fusión entre 28 – 32°C
Pálido cremoso/amarillento
El producto tiene una larga vida útil de aprox. 12 meses a partir de la fecha de fabricación (dependiendo de su embalaje) y debe almacenarse en un lugar seco a temperatura ambiente (sin refrigeración). No exponga el producto a la luz solar directa o a olores fuertes. Una vez abierto, use el producto dentro de las 24 horas.
Embalaje
Nuestro AMF está disponible en nuevos tambores de IBC de 190 a 210 kg o en cajas de cartón de exportación fuertes que contienen 25kg o 10kg de peso neto cada uno.
Código SA: 0405.90
Distribuidores de mantequilla
Amplia variedad
Somos un proveedor líder de una amplia gama de mantequillas de alta calidad, trabajando en estrecha colaboración con los principales productores tanto nacionales como europeos. Nuestra selección incluye una variedad de mantequillas especializadas para satisfacer las necesidades de diferentes industrias y consumidores exigentes.
Ofrecemos mantequilla de crema dulce, obtenida a partir de crema fresca sin fermentos lácticos, lo que resulta en una mantequilla pura, cremosa y suave.
Proveedor industrial de mantequilla
Opciones orgánicas
Disponemos de mantequilla láctica, mantequilla de suero de leche, mantequilla texturizada, grasa láctea anhidra (MGLA/AMF), así como opciones de mantequilla de cabra y oveja, todas ellas disponibles en versiones convencionales y orgánicas para adaptarse a diversas preferencias y necesidades dietéticas.
Nuestra mantequilla se distingue por su calidad premium y su versatilidad en aplicaciones culinarias e industriales.
Presupuesto para mantequillas
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Otros productos
Los productos lácteos en polvo con los que trabajamos, tienen su origen en los principales fabricantes Europeos.
Trabajamos los principales quesos de importación en los formatos habituales del mercado.