Proveedor de mantequilla
La mantequilla es el producto de la crema pasteurizada batida, derivada de la leche de vaca de alta calidad. Nuestra mantequilla para uso industrial está siendo producida por los mejores productores nacionales y europeos.
Tipos de mantequilla
(82% de grasa)
Mantequilla de crema dulce también disponible en orgánico 
Elaborada a partir de crema dulce fresca sin fermentos lácticos, se bate después de la maduración para lograr una textura suave y cremosa.
- Características principales: Pura, cremosa y suave.
- Disponible en variantes con y sin sal.
- Suministro: Congelada o refrigerada/fresca.
Mantequilla láctea
Está hecho de una mantequilla de crema dulce, fermentada utilizando cultivos bacterianos de ácido láctico. Características principales: puro, aromático y suave con una ligera nota agria.
Ambos tipos están disponibles en una variante sin sal y salada y se le pueden suministrar congelada o refrigerada / frescas.
Nuestra mantequilla se puede utilizar en muchas aplicaciones alimentarias por su rico sabor lácteo y su cremosidad, como: panadería, pastelería, chocolate y confitería, productos lácteos, carnes, sopas, salsas, cremas para untar y comidas preparadas. Este producto es conocido por su buena sensación en boca, textura y conservación.
El producto tiene una vida útil de aprox. 12 meses a partir de la fecha de fabricación (si se mantiene congelado a -18 ° C, en un embalaje sin daños). No exponga el producto a la luz solar directa o a olores fuertes.
Mantequilla láctea orgánica
Mantequilla BIO certificada de la mantequilla láctica, obtenida a partir de leche de vacas criadas en sistemas de producción ecológica.
- Características principales: Rico sabor lácteo, textura cremosa y certificación ecológica.
- Disponible en variantes con y sin sal.
- Suministro: Congelada o refrigerada/fresca
Mantequilla de suero de leche
La mantequilla de suero de leche es un subproducto de la fabricación de queso. La mantequilla de suero varía en color dependiendo del tipo de queso que se produce.
- Composición principal (sin sal)
- Grasa de mantequilla de suero mín. 82%
- Humedad máx. 16%
- La mantequilla de suero se utiliza principalmente como ingrediente para la producción de queso procesado.
Mantequilla texturizada
Mantequilla láctica con un contenido graso del 82%, formulada para proporcionar la plasticidad y firmeza ideales para la elaboración de hojaldres, croissants y otras aplicaciones en repostería.
Características principales: Calidad superior con consistencia homogénea todo el año.
Suministro: Disponible en formatos de 2 kg y 10 kg.
Mantequilla anhidra
(Grasa Láctea Anhidra – AMF). Se obtiene de la separación centrífuga de crema o mantequilla pasteurizada, produciendo un producto con un mínimo de 99.8% de grasa de mantequilla. También se conoce como mantequilla concentrada o aceite de mantequilla.
Características principales:
- Rico sabor lácteo y cremosidad.
- Punto de fusión entre 28 – 32°C.
- Se mantiene en estado líquido, facilitando su incorporación en otras formulaciones.
Composición principal:
- Grasa de mantequilla mín. 99.8%
- Humedad máx. 0.2%
- Ácidos grasos libres (ácido oleico) máx. 0,3%
Aplicaciones: Panadería, pastelería, helados, queso procesado, productos lácteos recombinados, chocolate y confitería.
Suministro: Disponible en tambores IBC de 190 a 210 kg o en cajas de cartón de exportación de 25 kg o 10 kg.
Mantequilla de cabra
Elaborada a partir de leche de cabra, con un sabor distintivo y una textura cremosa.
- Aplicaciones: Usada en productos gourmet y recetas especializadas.
Mantequilla de oveja
Derivada de leche de oveja, con un perfil de sabor más intenso y una textura rica.
- Aplicaciones: Panadería, pastelería y preparaciones tradicionales de la cocina mediterránea.
Distribuidores de mantequilla
Amplia variedad
Somos un proveedor líder de una amplia gama de mantequillas de alta calidad, trabajando en estrecha colaboración con los principales productores tanto nacionales como europeos. Nuestra selección incluye una variedad de mantequillas especializadas para satisfacer las necesidades de diferentes industrias y consumidores exigentes.
Ofrecemos mantequilla de crema dulce, obtenida a partir de crema fresca sin fermentos lácticos, lo que resulta en una mantequilla pura, cremosa y suave.
Fabricante de mantequilla
Opciones orgánicas
Disponemos de mantequilla láctica, mantequilla de suero de leche, mantequilla texturizada, grasa láctea anhidra (MGLA/AMF), así como opciones de mantequilla de cabra y oveja, todas ellas disponibles en versiones convencionales y orgánicas para adaptarse a diversas preferencias y necesidades dietéticas.
Nuestra mantequilla se distingue por su calidad premium y su versatilidad en aplicaciones culinarias e industriales.
Presupuesto para mantequillas
Mantequilla industrial
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Otros productos
Los productos lácteos en polvo con los que trabajamos, tienen su origen en los principales fabricantes Europeos.
Trabajamos los principales quesos de importación en los formatos habituales del mercado.